一汁一菜というやつ。
しまった...。肝心のネギソースを写し忘れた...。実際はこの他にネギソースを入った器がある。
ネギソースとは何ぞや？
ネギソースは今が旬の白ネギ、ニンニク、ショウガを刻み、醤油、ごま油、砂糖、お酢を加えたもの。ゴマの香りとお酢の酸味があって食が進む。
スープはこれまた旬の小松菜を3㎝ほどに切り、溶かした卵を菜箸を使って入れる。鶏がらスープで味付けをする簡単なものだ。
やはり俺は料理が得意だな。今日も家族の評価は良かった。
しかし、父がスープを少し飲み残していた...。ちょっと苦手だったのかな...。
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